Приборы маленького размера настольного типа идеально подходят для небольших пекарен и других заведений общественного питания.
Аппараты можно классифицировать по различным основаниям. Одно из самых простых — установка. Модели традиционно бывают:
Корпус протирается мягкой сухой тряпкой, а ножи лучше всего очищать деревянной палочкой.
Тестораскаточная машина нуждается в специализированном уходе, который позволить продлить срок службы.
Характерной особенностью является возможность менять направление движения теста. Модель обладает системой безопасности и различными защитными механизмами.
Лучше всего прокатывать хорошее тесто. Если оно будет липким и жирным, то намного сильнее будет прилипать к ножам и валам.
Мощные рычаги не требуют приложения больших физических усилий;
Итальянское устройство хорошо справляется с раскаткой любых разновидностей теста, поэтому аппарат широко применяется в пекарнях, кафе и ресторанах. Машина довольно дорогая и массивная, однако это оправдывается высоким качеством и отличной производительностью.
При небольших объёмах работы используется ручная тестораскаточная машина, у которой всё управление механическое. Это позволяет упростить конструкцию, снизить цену. Регулировка толщины вручную выполняется и в электрических машинках. Для этого используют рычаг, с помощью которого устанавливают расстояние между валами.
Для оборудования профессионального назначения производители предлагают разные опции, которые направлены на увеличение производительности. Технику можно укомплектовать вариаторами скорости, станциями нарезки, автоматизированными подсыпателями муки.
есть (установка справа или слева) Автоизменение скорости принимающего и подающего конвейера
есть (отключение при read more поднятии решетки) Система наматывания теста на скалку
Профессиональное оборудование рассчитано на регулярную, интенсивную эксплуатацию и укомплектовано износоустойчивыми валами, надёжным двигателем.
есть (скребковая, для каждого валка) Система безопасности